Kurkuma – złoty skarb w twojej kuchni
Kurkuma od lat cieszy się opinią jednego z najzdrowszych dodatków do diety. Jej intensywnie żółty kolor i charakterystyczny smak to nie tylko ozdoba kuchni azjatyckiej, ale przede wszystkim bogactwo kurkuminoidów – związków o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. W medycynie ajurwedyjskiej kurkuma od wieków była stosowana jako naturalny środek wspierający odporność, łagodzący bóle stawów czy poprawiający trawienie.
Woda z kurkumą – hit czy mit?
W ostatnich latach coraz więcej osób sięga po wodę z kurkumą, licząc na szybkie efekty zdrowotne. Popularność tego napoju rośnie zwłaszcza wśród osób dbających o zdrowy styl życia. Jednak czy samo rozpuszczenie kurkumy w wodzie wystarczy, by w pełni wykorzystać jej potencjał? Ekspertka Concetta Montagnese z Instytutu Nauk o Żywności CNR podkreśla, że nie do końca.
Redakcja poleca: Szokujące odkrycie naukowców. W jednej porcji tego napoju miliardy mikroplastików!
Sekret tkwi w dodatkach: pieprz i tłuszcz
Kluczowym elementem, który decyduje o skuteczności kurkumy, jest jej przyswajalność przez organizm. Niestety, kurkumina – główny składnik aktywny kurkumy – bardzo słabo rozpuszcza się w wodzie i jest trudno wchłaniana przez nasz organizm. Rozwiązanie? Dodaj do napoju odrobinę czarnego pieprzu oraz tłuszczu (np. kilka kropel oliwy z oliwek lub oleju kokosowego). Zawarta w pieprzu piperyna może zwiększyć przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%! Dzięki temu organizm lepiej wykorzysta prozdrowotne właściwości kurkumy.
Kto powinien uważać na kurkumę?
Choć kurkuma ma wiele zalet, nie jest odpowiednia dla wszystkich. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny zachować ostrożność, ponieważ kurkuma może nasilać ich działanie i zwiększać ryzyko krwawień. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem nowych suplementów czy napojów do codziennej diety.
Czytaj także: Ten suplement bije rekordy popularności w Polsce. Naukowcy ostrzegają przed skutkami ubocznymi!
Kurkuma – element zdrowego stylu życia
Woda z kurkumą, wzbogacona o pieprz i tłuszcz, może być wartościowym dodatkiem do diety, ale nie zastąpi zbilansowanego odżywiania, aktywności fizycznej i zdrowego trybu życia. Eksperci podkreślają, że kluczem do zdrowia jest różnorodność i umiar. Kurkuma może wspierać odporność, łagodzić stany zapalne i poprawiać trawienie, ale nie jest cudownym lekiem na wszystkie dolegliwości.
Jak przygotować wodę z kurkumą, by działała?
Chcesz wypróbować ten zdrowy napój? Oto prosty przepis:
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• szczypta czarnego pieprzu
• kilka kropel oliwy z oliwek lub oleju kokosowego.
Wymieszaj wszystkie składniki i pij na czczo lub jako dodatek do posiłku. Pamiętaj, by nie przekraczać zalecanej dziennej dawki kurkumy (ok. 1-2 łyżeczki dziennie).
Źródła: healthline.com, onet.pl
Zobacz też: O czym świadczy wysoki puls? Te objawy powinny cię zaniepokoić
- Ten suplement bije rekordy popularności w Polsce. Naukowcy ostrzegają przed skutkami ubocznymi!
- Szokujące odkrycie naukowców. W jednej porcji tego napoju miliardy mikroplastików!
- Rewolucja w walce z otyłością. Tabletki zamiast zastrzyków na odchudzanie
- Czy woda z cytryną jest dobra dla nerek? Mało kto zna prawdę
